Wilbur Scoville As pessoas já sabem sobre as qualidades de indução de rasgo de queima de língua de pimentas muito antes de Colombo chegou às Américas. Antes de Wilbur Scoville, no entanto, ninguém sabia como medir "calor" de uma pimenta. A equipe do doodle pensou que seu trabalho neste campo e no desenvolvimento de seu homônimo Scoville Scale-merecia algum reconhecimento.
Quem é Wilbur Scoville?
Nascido em Bridgeport Connecticut em 22 de janeiro de 1865, Wilbur Scoville Lincoln era um químico, o premiado pesquisador, professor de farmacologia e o segundo vice-presidente da American Association Farmacêuticos. Seu livro, A Arte da Compondo, faz uma das primeiras menções de leite como um antídoto para a pimenta calor. Ele é talvez mais lembrado por seu teste organoléptico, que utiliza testadores humanos para medir pungência em pimentas.
Quem foi Wilbur Scoville
151º aniversário de Wilbur Scoville homenageado pela Google Doodle 22 de janeiro, sexta-feira 22-01-2016.
Wilbur Scoville - História Biografia. 151º aniversário de Wilbur Scoville homenageado do Google.Wilbur Scoville Lincoln (22 de janeiro de 1865 - 10 de março de 1942) era um americano farmacêutico mais conhecido por sua criação do "Scoville organoléptica Test", agora padronizada como a escala Scoville. Ele desenvolveu o teste e escala em 1912, enquanto trabalhava no Parke-Davis empresa farmacêutica para medir picante, ou "gostosura", de várias pimentas.
